Jak oddzielić kulturę, historię i gastronomię? Niemożliwe. Przygotuj swoje zmysły na produkty i dania typowe dla Teneryfy. Posmakuj jej ryb, mięs, kasz, bananów, serów…

Mięsa

Królik, przygotowany kanaryjskim sosie oraz wieprzowina to mięsa, które królują w kuchni na Teneryfie. Wieprzowina może zostać przygotowana na tysiąc różnych sposób, przede wszystkim jako główny składnik „carne de fiesta”. Carne fiesta to tradycyjna potrawa …

Więcej

Kasztany

Kasztan, który aktualnie na co dzień towarzyszy wielu tradycyjnym daniom, był w przeszłości produktem o olbrzymim znaczeniu dla przetrwania ludności Teneryfy. Używano go jako przedmiot handlu wymiennego. Dziś kasztany stanowią element pejzażu praktycznie całej wyspy. Występują w północnej prowincji Teneryfy Acentejo, gdzie uprawia …

Więcej

Gofio

Gofio, to ogólnie rzecz biorąc, przypieczone i zmielone zboże. To jedyny składnik pożywienia pochodzący od wyspiarskich aborygenów, który nadal z przyjemnością jest spożywany przez aktualnych mieszkańców Wysp Kanaryjskich …

Więcej

Miód

Na Teneryfie spotkamy wyśmienite miody wielokwiatowe z wybrzeża i gór Teneryfy, które jako że nie przeważa w nich żaden konkretny gatunek roślin, mają zadziwiający charakter, nutkę wszelkich …

Więcej

Ziemniaki

Ziemniak jest produktem szeroko konsumowanym przez mieszkańców archipelagu wysp kanaryjskich. Kanaryjska odmiana tej bulwy, pochodzenia latynoamerykańskiego, nie ma żadnego związku z tym ziemniakiem, który zjada się w Europie …

Więcej

Ryby

Gastronomia na Teneryfie jest niezwykle bogata w dania z ryb i owoce morza, a zawdzięcza to bogactwu i różnorodności mieszkańców swoich głębin morskich. Pośród tych, które złowić można w pobliskich wodach przybrzeżnych najbardziej ceniona, przez swój wyśmienity i delikatny …

Więcej

Banany

Smaku kanaryjskiego banana, głównej uprawy na Teneryfie i całych Wyspach Kanaryjskich, nie sposób pomylić z żadnym innym. Podobnie jest z jego jakością, która według ekspertów nie ma konkurencji na całym świecie …

Więcej

Potrawy duszone z jarzyn

Zupy kremy i potrawy duszone są zwyczajowymi daniami w codziennej diecie mieszkańców Teneryfy. Chociaż istnieją liczne przepisy ich przygotowania (niemalże tyle ile miast na Teneryfie), na ogół zawierają w sobie warzywa (zupa z rzeżuchy – berros …

Więcej

Sery

Jednym z wartościowych produktów gastronomicznych, które oferuje Teneryfa, są jej sery. Nie dziwi zatem, że Wyspy Kanaryjskie stanowią wspólnotę autonomiczną, w której spożywa się najwięcej sera na mieszkańca w roku, przy liczbach, które wahają się między 14 a 16 …

Więcej

Pomidory

Pomidor kanaryjski jest bardzo czerwony i ma charakterystyczny słodki smak, który sprawia, że jest wyjątkowo ceniony na rynkach międzynarodowych – nie bez kozery archipelag jest głównym europejskim producentem …

Więcej