Kuchnia kanaryjska

Na Teneryfie spotkamy wyśmienite miody wielokwiatowe z wybrzeża i gór Teneryfy, które jako że nie przeważa w nich żaden konkretny gatunek roślin, mają zadziwiający charakter, nutkę wszelkich możliwych kwiatowych kombinacji. Ale znajdziemy również miody, w których nektar pochodzi z jednej rośliny lub z bardzo niewielkiej ich liczby. Pośród nich są takie miody jak ten z janowca z Teide, który powstaje w okresie wiosenno-letnim, na wysokości ponad 1500 metrów. O bardzo jasnym bursztynowym kolorze, z żółtymi tonacjami, ma delikatny aromat z ciepłą roślinną nutą i łagodny smak. Również wyrabia się miody ze żmijowca (o delikatnym smaku), kasztana, awokado (o ciemnej barwie i charakterystycznym zapachu karmelu i dojrzałego owocu), wrzosu i innych.