Kuchnia kanaryjska

Smaku kanaryjskiego banana, głównej uprawy na Teneryfie i całych Wyspach Kanaryjskich, nie sposób pomylić z żadnym innym. Podobnie jest z jego jakością, która według ekspertów nie ma konkurencji na całym świecie. Tutaj banany są uprawione w idealnych warunkach klimatycznych i na optymalnej wysokości, do których to zalet dodać należy fakt, że wulkaniczna gleba wyspy znakomicie się do tego celu nadaje. W rezultacie otrzymujemy owoc mały, żółty i z małymi ciemnymi plamkami na skórce, które odróżniają go od bananów uprawianych w innych miejscach. Mieszkańcy Teneryfy wolą spożywać świeże banany, ale także można je zjeść smażone w daniach takich jak ryż po kubańsku lub innych bardziej wykwintnych. Ten owoc, który dotarł na Wyspę w XV-XVI wieku, również jest stosowany do wyrabiania dżemów, konfitur i likierów.

Niektóre z licznych plantacji (plantacion), zajmujących się uprawą bananów na Teneryfie, są otwarte dla turystów przez cały rok, aby odwiedzający mogli zapoznać się z procesem kultywacji tego owocu.