Gofio

Gofio, to ogólnie rzecz biorąc, przypieczone i zmielone zboże. To jedyny składnik pożywienia pochodzący od wyspiarskich aborygenów, który nadal z przyjemnością jest spożywany przez aktualnych mieszkańców Wysp Kanaryjskich …

Kasztany

Kasztan, który aktualnie na co dzień towarzyszy wielu tradycyjnym daniom, był w przeszłości produktem o olbrzymim znaczeniu dla przetrwania ludności Teneryfy. Używano go jako przedmiot handlu wymiennego. Dziś kasztany stanowią element pejzażu praktycznie całej wyspy. Występują w północnej prowincji Teneryfy Acentejo, gdzie uprawia …